裝修公司告诉你:火锅店如何设计才能既省钱又吸引顾客

來自:合抱木裝修网
日期:2018/09/20 14:47
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導讀: 火锅店的裝修上,除了大气之外,还要考虑到用户消费行为的研究分析。每一个功能的定位、每一个配饰的搭配都非常有讲究。特别是在大厅这一块,要起到好像和客户在聊天的作用。那么,火锅店到底应该怎么裝修?

火锅店的裝修上,除了大气之外,还要考虑到用户消费行为的研究分析。每一个功能的定位、每一个配饰的搭配都非常有讲究。特别是在大厅这一块,要起到好像和客户在聊天的作用。那么,火锅店到底应该怎么裝修?下面,就来听听合抱木裝修小管家是怎样说的吧!

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火锅店裝修设计,首先要注意的是裝修风格跟火锅店的经营模式定位相吻合,要做到通过裝修来提升火锅店的品牌价值,才有裝修的意义。具体的做法如下:

裝修的目的就是为火锅店的经营模式服务的。首要任务就是吸引顾客,确定好裝修的方案,是否符合火锅店的经营定位。从视觉效果到主题文化背景都需要反复确定;在裝修风格选材上要做到大气,有特色,细化到消费群体。不一定要选贵的,合适就行。作为营业的空间,还是要考虑成本的。但是火锅店的油烟蒸汽比较大,选材上要注意选择易清理的,尽量少选布质材料,可以多选石材、瓷砖、PU皮、木飾面板等。注意火鍋店的新風系統,排氣的離心機功率要夠大,火鍋店的油煙味太濃,加上客人吸煙,店內的換氣系統一定要做好,給顧客一個舒適的用餐空間。

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注意火鍋店的顧客安全問題,火鍋店油多,地板比較容易打滑,盡量選擇防滑地板磚。火鍋店的拐角處要做圓滑處理,避免顧客的小孩碰到頭。這一點海底撈就做的比較到位;家具的選配要注重與餐廳色調風格協調,桌子的高度要注意和椅子的高度相協調。要讓顧客坐的舒服。卡座類的沙發不要離桌子太遠,避免用餐不方便。

大厅的设计对火锅店的品牌传播非常重要,是火锅店的名片。要充分考虑好顾客等候区到就餐区的协调性。大厅的裝修要突出火锅店的卖点,注意大厅就餐区的空调安排,考虑好手推车的流动通道。

火锅的分类:麻辣、海鲜、药膳、清汤、个人式等,根据不同的分类,搭配好不同的裝飾品,能给火锅店增加好评。

廚房的功能安排也尤其重要,操作功能要劃分好,做到有序操作,注意做好廚房的排水槽,建議劃分明廚和暗廚。明廚加工半成品爲主,可以與顧客互動。暗廚做食品生産鏈的初期加工,各種原材料也比較多。暗廚可以規避一些來不及處理雜亂被顧客看到。

最後說一下火鍋店的人性化建設。注意根據火鍋店的有限空間去做合理的空間安排。既不浪費空間又不要做的太擁擠,牆面上的配飾用心搭配。好的搭配可以讓空間會說話。

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